第80章（第3/5页）

她风风火火的，李进看着直笑。

很快，屋外就传来卢闰闰对陈妈妈撒娇的声音，陈妈妈正犹豫着呢，谭贤娘出来呵斥卢闰闰想一出是一出，陈妈妈立刻护着卢闰闰，主动揽到自己身上，说自己也想吃，还讲起刚刚看见外面肉铺的肉很新鲜，很适宜做拨霞供。

谭贤娘对卢闰闰能呵斥摆长辈架子，对上陈妈妈气理上总是差一截，到底还是妥协了。

但谭贤娘也有自己不肯让步的事，她板着脸严肃和卢闰闰道：“吃拨霞供阖该用清水，片了兔肉、羊肉腌制，不许往锅里瞎放什么茱萸芥子、姜末，太呛了。”

纵然身边有陈妈妈，卢闰闰顶着谭贤娘严肃的目光，也不太敢放肆，小鸡啄米似地频频点头，看着乖觉无比。

谭贤娘这才满意走人。

倒是卢举听见有拨霞供，老早就等在边上了，等谭贤娘回她那院子，走得远了，他才走上前，脸上掩不住兴奋，“蔚姐儿，你娘方才说往锅里放茱萸芥子什么的，是怎么个做法，我还未曾吃过呢！听着很是味美。”

卢闰闰点着头道：“做好了，可好吃得紧，我上几回是没调对味，不知道吃着会呛散无香味。其实也不怪我，要紧的是没我想要的那些酱料，下回我提前用牛油炸好了放入锅里，那味道叫一个好呢！香辣扑鼻，辣味弥上舌根，极鲜极辣，是寻常菜式尝不到的醇香厚重。”

卢举听得直咽口水，大手往胸脯一拍，顿生万丈豪情，“你缺什么只管说，我去寻，下回做那与众不同的拨霞供定要喊上我一块吃。”

两人很快达成约定。

边上的陈妈妈抿嘴摇头，眼里的不信任溢于言表。虽然姐儿是亲生的姐儿，但她也不得不承认，她家姐儿太会忽悠人了，她自己都没做成过呢，也敢说什么极好吃，绘声绘色的模样像是真的吃过一般。

唉，她可不能接着细听，要是忍不住笑出声，姐儿听见得恼！

陈妈妈去灶房拎上她买菜的竹篮子，准备出门买肉去，这时候不知道还有没有卖野兔子的人。论实惠、肉筋道，还得是外面猎户打的野兔，搁汴京摆摊卖，但这个点怕是没有了，而且他们也不帮着收拾皮肉，等自己买回来烧热水褪毛，还不知道何年何月能吃上，想来只能去那些兼买野味的肉铺买了。

虽说贵了些，好歹能杀好拔毛，省去麻烦。

卢闰闰瞥见陈妈妈出门的背影，连忙中断她画饼描绘的美食，匆匆道：“婆婆，也买些牛肉。”

陈妈妈不高兴，“吃什么牛肉哦，腥味多重呐，就是买不到好兔肉，也该买羊肉才是，羊肉吃着多鲜美啊！”

卢闰闰撒娇，“我就是想吃牛肉嘛。”

她讨好地笑笑。

陈妈妈拿她没法子。

待陈妈妈走了，卢闰闰去灶房寻拨霞供要用的风炉。

好久没用了，得把那风炉洗一洗，再检查一下有没有裂痕。卢闰闰家用的是泥做的风炉，有时候炭烘着烘着就裂开了，幸好现在大多用清水做锅底，否则很不好洗，味道会钻进去。

这时候吃拨霞供的风炉，要么是泥制，要么是铁制，铁的贵不少，卢家买是买得起，铁也不会煮到一半裂开，得急匆匆找盆接，否则漏到满桌子和地上都是，但是风味上，铁制风炉要比泥制的差许多。

所以即便泥制风炉有许多不便，但即便是富贵人家也爱用泥的。

她找出丝瓜络，用襻膊把宽袖子绑起来，准备大干一场！

为了美食，一切值得！

奈何卢闰闰才把水舀进去，李进就吃完细索凉粉出来了，他正好要洗碗盘，索性把搓风炉的活也接过去，卢闰闰只好让贤，去廊下嗑瓜子乘凉了。

直到陈妈妈提着菜篮子回来，她才又重新忙活起来。

卢闰闰把篮子拎过去，伸手摸按里头的头，才发现里面除了羊腿肉、宰杀好的整只野兔肉，还有一大块牛肉。

羊腿肉肥瘦相间，牛肉则全是瘦肉，不过腿肉应当是嫩的，倒是没事。

陈妈妈到底是疼她。

卢闰闰把肉冲洗后，拿起自己的锃亮的大菜刀，熟练地把肉片起来，每一片都尽量肥瘦相间，切成均匀薄片。唤儿把薄肉片加香料麻油搅过后放在盘子里摊平，陈妈妈洗菜去了，她知道卢闰闰喜欢烫完肉以后刷点青翠水嫩的青菜，故而洗了满满一篮子的菠菜、黄芽、白菜，还有两个大萝匐，那菜篮子最后都塞不进菜，膨了起来，得使劲往下压。