第二章 倒霉的警察（第4/5页）

“我也听说过，如果跟理赔人员关系够铁的话，就算车没事，也可以想办法骗到钱。”梁融曾经黑过一家保险公司的内部网，看过不少内部消息。

“就连我们队里的同事也跟他们串通一气，收黑钱。我不收钱，他们就劝我睁一只眼闭一只眼，为这事，我已经跟他们吵过好几次了，报告上级也没人管。格老子，我这个当队长的，真他妈窝囊。”仇其的拳头重重地砸在自己腿上，看得出来，他心里窝火得很。

“仇队长，你觉得这开水白菜味道怎么样？”老韩忽然冒出不搭调的一句。

“啊？”仇其没反应过来。

“你听我说，这个开水白菜可是咱们中华料理中素菜的最高境界。先得熬汤，把老母鸡、宣威火腿、猪腿肉、猪大骨和瑶柱加高山泉水，慢火细熬四个小时，用纱布滤出渣滓，再把猪里脊和鸡脯肉斩碎，剁成肉茸，精肉是红茸，鸡脯是白茸。然后用葱姜水拌上蛋白，把红白茸分别搅匀。然后小火把那滤清的汤汁煮开，倒进红茸，顺时针轻轻搅动，让它粘吸汤中的骨渣微粒，茸泥愈细吸得愈干净，搅上十来分钟，那肉茸浮聚成团就捞出来。然后再下白茸，同样继续吸取汤里面的微粒，至少得弄上四回。再把那吸过肉渣的红白茸放进纱布袋，重新回汤，慢火再熬一小时，让那肉鲜味完全融进汤里。最后再用细纱布滤一次，这才得出清亮浓厚的‘开水’。这白菜也有讲究，得是秋冬经霜的津白，剥去五层外叶取出菜胆，用牛毛针在叶梗上扎出小孔，用那顶级‘开水’淋上菜胆，上笼蒸上一刻钟，梗上的细孔吸饱上汤精粹，蒸出的菜汁又与汤汁相互交融，这道素面朝天却回味无穷的菜才算完工。”原来那全天下最简单的白菜，却有着如此费心费力的做法，老韩吸着雪茄娓娓道来。

“老前辈，您是要教我做菜？我是个粗性子，就算不干警察也干不来这个。”仇其耐着性子听完这一大套，越发迷糊。

“锤子，你就是人家掰掉的白菜叶子，垫背的，等人家把大菜做好，你就该扫地出门了。”司徒颖早就看出老韩想说的是什么，这仇其是直肠子，一句话人家拐个弯说就不明白了。

“没错，他们让我当这个队长就是垫背的。这个案子太敏感，牵涉到很多上头的人，谁也不想得罪人。但案子影响挺坏的，死者家属去北京上访了，不查又不行，所以他们派我来当替死鬼。”仇其虽然耿直，人还不傻。

老韩收起笑脸，严肃地说：“我只是想让你明白，一个完美的骗局并不比做‘开水白菜’容易。对你目前的处境我表示同情，但你得给我一个理由，为什么要帮你。”

“我看过你们的档案，你们干的都是劫富济贫行侠仗义的事，铲除坏人，挖出幕后黑手，应该也算行侠仗义吧。”仇其憋红了脸，讷讷地说。

“那是你们警察该干的事，不能算理由。”老韩不满意地摇摇头。

“可要是不把这个人找出来，他还会继续害人，还会有更多的人死。”仇其急了。

“老千的工作就是赚钱骗人，你觉得死人这种事跟我们有关吗？”老韩的口气硬了些，显然没有太多耐心。

仇其定了定神，终于摊出最后的底牌：“你们可能还不知道，中南五省已经有人在调查你们了，而我们大队资料室掌握的资料是最全的。要是你们帮我这个忙，我就把手里掌握的情报全都毁掉。”

老韩把仇其上上下下打量了一番，他当然有顾虑，对方是警察，揽上这档子事无疑是自找麻烦，可这小子的情况，不帮又看不过眼，最后他不置可否地说：“我已经老了，现在这里做主的人是陆钟，你问他吧。”

“道上人都管你叫六哥对吧，六哥，我知道，请你们帮忙不合适，但眼下实在没有能帮我的人了。”老韩的态度不明朗，让仇其心里凉了半截，陆钟是最后的希望。

“师父，仇队长是好人，要是这一关他过不了，世界上就又少了一个好警察。”陆钟说的是心里话，他最见不得好人被坏人欺负，“仇队长跟咱们有缘，我觉得咱们能交个朋友。”

“六哥，这是答应我了？”仇其面露喜色，虽然眼前的年轻人看起来没什么特别，但他听说六哥本事了得，只要他想做的事，还没有做不成的。