第199章 鱼丸（第3/3页）

然后把鱼泥倒入纱布挤出细腻的鱼蓉，加入盐、蛋清飞速搅打上劲，搅拌至蓬松有粘性，倒点橄榄油拌均，挤成鱼丸冷水下锅。

开小火煮至变大，烧开，加鱼露、白醋、胡椒粉，撒入葱花，点上麻油即可。

青花瓷碗里，盛着雪白的鱼丸，绿色的葱花，飘着鲜香，看着就想吃。赵大娘悄悄咽了口口水，“没想到少爷还有这手艺。”

“嗯，果果爱吃。”方禹道：“大娘，剩下的你盛了，给院里的那几位警察端去。”

“……好。”

将碗一一放进托盘，方禹端起回了红楼，给飞龙、宋红军各放一碗，剩下的端上了楼。

“宋爷爷，”方禹知道老爷子还没睡，他敲了敲门，“我做了鱼丸，你吃一碗。”