第120章 筋饼卷醋熘土豆丝，豆芽炒粉条（第3/5页）

安大娘子连连点头，“今日下了雪，来吃暖锅刚刚好。”

沈嫖看三个包厢都已经坐满了人，到楼下把进风的食肆大门虚掩上，食肆内也留了灯，这才到院子里去。

陈国舅夹起一片光滑的小片放到锅中，有些疑惑，这个东西他从未见过，皱着眉头看了一会，“大外甥，刚刚沈小娘子讲菜品时，你可有听到这个叫什么？”

赵元坪刚刚正在享受第一片羊肉，都没注意听，他又想了一下，“好像是叫作土豆，说煮得软面的时候最好吃。”

陈国舅连连应声，又想起来，“你三弟能赶在正旦前回来吗？”

赵元坪吃得有些辣，又吃口茶，嗯声，“毕竟爹爹还要他和韩大相公一同主持春闱。”

春闱地址是在礼院的贡院，主考官头衔是权知贡举，副考官为权知同贡举，另外还有点检试卷官是阅卷的初审官，参详官是复审，然后还要给意见给主考官和副考官来看。这些都统称为内帘官。

还有外帘官，就是封弥官，糊名的，誊录官抄写试卷，编排要核对，还有一些是监门官和巡铺官，负责安保。

而主考官一般是在正月任命，一旦被任命，主副考官就要住到贡院中，这叫作锁院。让考官们不得与外面的人有任何联系，一般被锁要俩月。

陈国舅家中无子弟要科举，也只有他们几个知晓官家的打算，虽然他平日里没心没肺的，但嘴最严，一丝丝都不会泄漏。

“好啊，到时候他就要被关进去两个月，我还能再逍遥俩月。”

陈国舅满都是对外甥要被关两个月的开心，又看到坐在自己对面的大外甥，“你也是整日就知道吃喝，你若是上进一些，这好日子不就是你的吗？我也不至于要去怕他。”他一直都支持大外甥的。

赵元坪听到舅舅此话，就三弟南下北上的也算是好日子？当初爹爹是属意三弟时，明明舅舅还来安慰他的啊。可这段时间他也看清楚了，三弟所做都将生死置之度外，平心而论，他做不到，所以他心中一点埋怨都没。

“舅舅，外甥我天资愚钝，实不堪大任，三弟肯定能做得很好的。”三弟对于治理国家的热情能和舅舅喜欢吃喝玩乐的热切比肩。

陈国舅就知道大外甥是个挑拨都挑拨不坏的好孩子，这样也好。往前看那些帝王家，哪家没有血淋淋的教训，别肖想不属于自己的，就能活得安稳。

“多吃些吧，等他回来，可没我们的好日子过了。”他说完就捞那个土豆片，毕竟之前从未吃过，谁知真的用筷子一夹就断了，他轻轻夹起放到碗中，又吹过，口感真的不同，又软又面，真是不错。

沈嫖正在院中厨房给俩孩子做吃食，先用温热水和上一块面，放到一旁醒着。然后土豆切丝泡在水中，去一下淀粉，一会好醋熘。拿到厨房里一布袋粉条，从中拿出一把泡在热水里，纯的红薯粉条是很好泡软的，泡过后拿起来能看到粉条有些透明。

炉子的砂锅里熬上一锅米糊糊。

穗姐儿烧火，月姐儿也并排坐在一旁，时不时地给穗姐儿递上了木柴。

沈嫖坐下来擀剂子，做个筋饼卷菜，今早上严老先生送来的豆腐和豆芽，豆芽脆生生的，也不能多放，今日就吃了。

锅里放上水，上面再放个篦子，盖上锅盖。

沈嫖擀的剂子又圆又薄，逐张地放到篦子上。她把剂子都放到锅中后，站在一旁才发现俩人配合得很有默契。好像也没看到过她们俩有过什么拌嘴，想来一起从小长大，总是能对彼此都更加了解的。

沈嫖把炉子上熬过的米糊糊端下来，放上小炒锅，热锅凉油，用葱花姜片爆香，再切上两个小红辣椒，顿时整个厨房全都是香味和辣味，用笊篱把土豆丝从水中捞出来，倒入锅中，滋啦作响，放入盐，五香粉，以及多多的醋，酸味也被挥发出来。

土豆丝翻炒得又脆又酸又辣，快速盛出来。

沈嫖洗过锅后开始炒豆芽粉条，豆芽在锅中翻炒后，再把泡软的粉丝放进去，用料汁淹在粉条上。

粉条逐渐吸满汤汁，又变得更软糯。

沈嫖把炒的两盘菜放到锅中。

俩姐儿锅已经烧好了，洗好手站在一旁看着热腾腾的菜。