第107章 红薯窝窝头，蒸红薯叶，炒红薯细茎（第4/5页）

沈嫖拿的有竹篮，她这次准备正好掐些番薯叶子回去，做红薯叶子窝窝头，再蒸一些来吃。上回已经找人来提过藤蔓，因为红薯的藤蔓挨着土地的部分会容易结出来根，结根就会结果，可这样结出来的红薯块头小，还分散了土壤的营养。所以一般会提一提藤蔓，或者是翻藤。

吴昂平见阿姊掐叶子，也伸手帮忙。

“阿姊，这叶子也能吃吗？”

沈嫖点头，“蒸着吃，红薯茎还能小炒呢，也很是好吃。你也掐些回去吃吧？”

吴昂平摆摆手拒绝了，“算了，我家没人会做，阿姊要不你歇着吧，我来给你掐。”

“没事，我们俩人快一点，那边小哥还等着我呢。”沈嫖手下动作快速。

她掐满一篮子，还有一把的番薯细茎，才又坐上马车回家，下了马车，就看到穗姐儿和月姐儿在家门口玩，头上还戴了楸叶。

“真好看，这都是嫂嫂剪的吗？”

穗姐儿忙点头，“这个是小兔子的，嫂嫂还给阿姊剪了海棠花样式的呢。”

程家嫂嫂刚刚和邻居说完别人家的热闹事，这巷子里都是住了十几年的老熟人了，好处是什么都知根知底的，坏处也是谁家有个不合之类的，也瞒不过。

“大姐儿回来了，地里土豆和番薯长得可还好？”

沈嫖点下头，“我正巧要做这番薯叶子馍，还要蒸一些，嫂嫂和月姐儿也在家里一起吃吧。”

程家嫂嫂摇摇头，“不用，我面都发上了，晚上准备蒸些饼子。”

“嫂嫂这楸叶剪得真好。”沈嫖洗过手，把红薯叶倒进水盆中。

立秋当日，汴京大街上的妇人和孩童都要头戴剪裁的楸叶。取楸和秋同音，是为了欢迎秋日。

楸树树干挺拔通直，而且木质坚硬，叶片阔大，风吹起来会听到呼啦啦的叶子声响，而汴京秋日就多风。

楸树开出一簇一簇的淡紫色花朵，花香浓郁，而且它的花粉有黏性，是经由蜜蜂传播，所以风吹过时，花粉也不会糊人一脸。在宋朝，百姓们称为木王。

本朝苏大诗人写它“楸树高花欲插天”。而且从隋唐至今都是皇家首选木料。

沈嫖看巷子里就有这么一棵，它是长得真高，夏日里没少给她们遮阳，总之是怎么看都觉得好看。只是楸树比梧桐入秋后落叶落的还早。

程家嫂嫂把给沈嫖做的也拿出来，“这是给你的，到时候就不用去大街上买了。”

沈嫖忙收好，“谢谢嫂嫂了。”

夕阳西下时，傍晚有漫天的彩霞，都倒映在蔡河波光粼粼的水面上。

沈嫖把红薯叶淘洗干净，一部分拌上面粉放到竹篦上。另外一半就加面放水，揉搓成窝窝头，因为面粉放得少，所以就只做了五六个，挨着锅边放上，再煮上几个鸡蛋，吃红薯窝窝头，是要搭配放了芝麻油的鸡蛋蒜的。正好这些她和穗姐儿一顿也差不多能吃完。

地锅里烧上火，穗姐儿没守在灶旁，她只需要时不时地看看火就行。

沈嫖把炉子点上，陶罐里放上淘洗的黄米，还有切成小块的红薯，煮个红薯小米粥。

她坐下来剥蒜瓣。

“穗姐儿，立秋后就要回女学了。”她前几日把束脩交上，这几日不仅仅是女学，隔壁赵家婶婶给二郎也交了学堂的束脩。

穗姐儿嗯了一声，她入女学也快一年了，等到明年就可以写文章了。

“阿姊，等我入学前咱们再去看看二哥哥吧。”

沈嫖点头应下，“好啊，正好眼看着天气渐渐转凉，我也把他的厚实衣裳被褥送去。”

她把剥好的蒜瓣放入捣舀中，捣成蒜泥，正好蒸菜和窝窝头也都熟了，把炉子上的陶罐锅端下来，红薯茎切成段，放在锅上清炒出锅。

穗姐儿洗好两副碗筷。

沈嫖把红薯叶窝窝头放到竹筐中，再把蒸菜倒入盆中，放盐，蒜泥，芝麻油调拌，蒸出的红薯叶用筷子搅拌过，散散的，芝麻油遇热，香味更是被吹发出来。

鸡蛋剥开，和剩余的蒜泥放到一起，碾碎，让辛辣的蒜泥和鸡蛋充分地融合在一起，最后滴上芝麻油，香味和蒜泥的辛辣味道交缠在一起。

院子的小饭桌上，穗姐儿已经盛出来两碗红薯小米粥。

沈嫖把菜都摆好，两个人坐下。