第22章 猪皮冻，孜然烤羊排，地锅炖鹅（上） ……（第4/7页）

郑娘子尤不在意的点下头。

郑菓已经拿着大包子大口吃起，边吃还边掰下一小块蘸了蒜汁再往嘴里放，这是每日最快活的时候。

郑屠夫瞧他一眼，“这猪蹄是多少钱？”

“十二文。”郑菓忙把嘴里的咽下去，不知他这般问是何意？

郑屠夫想着这价钱，沈小娘子做生意是挺厚道。

郑娘子也并不理他，只端起自己那碗热干面开始吃起来，又用筷子夹上一块烂糊的猪蹄吃起，外面的肉自己在嘴里吃完，又啃起骨头，不仅是一点腥味都没，软烂可口，是直接的那种肉香，比瘦肉香，没肥肉腻，再配上自己手中的热干面，只此一回了，这沈小娘子哪怕是只开个卤肉店，也是极好的，不过怕这方圆内的卤味店都要倒了，胡记也很难保有它汴京第一卤肉的名号。

郑屠夫心中本还有些觉得搞笑，毕竟从自己店内售出，又再买回，不过他很爱吃，很是理解，只是吃完后，他再次断言，往后他要跟着沈小娘子做生意，这手艺可顶好。

厨子不仅仅是努力就可以的，天赋也是，每年科举场上的学子们那么多，可中榜的也就那么少，索性读书人最好讲的就是天赋，沈小娘子就该做厨娘。

“菓哥儿，明日直接买两只。”

郑菓把自己的两个大肉包吃完，已经在期待下一顿了，猛地听叔叔这般说，“叔叔忘记了，沈小娘子明日不开门，说是要去哪个大官人家去做席面了。”

他把沈小娘子食肆的事情记得很清楚，就为了自己的五脏庙。

郑屠夫经此一提醒也想起，让自己今日不用送猪蹄过去，真不知道沈小娘子做的席面会多好吃啊。

沈嫖午睡后起来，手中拿着一个咬一口就流汁的梨子，到自己的菜地旁看菜籽，也是有上十几日，现在上面是青青的一片，已经长出枝叶，吃完一个梨子把晌午的碗筷擦洗干净就等着王大人家中人上门，明日席面，今日她得提前去一趟王家。

这会外头一位小哥喊人。

沈嫖还记得他，王大人身边的那位。

“问沈娘子安，可还记得我？”

沈嫖请他进到里面说话，“当然记得，安小哥。”她上回听过王大人叫他名字。

安小哥是挺开心的，沈小娘子好相处，他们这些做下人，自然办起事来也容易些，“我家大娘子说，这次席面只是简单的家里人一同用饭，前面的垂手八盘，家中厨房就可安排，另需得准备前面的下酒凉菜，中间是主菜，主食饺子，馒头，炊饼都可，另外最后就是甜品亦或甜羹即可。”

沈嫖听到凉菜，想起一件趣事，她为了学习作为八大菜系之一的豫菜，曾经在河南生活过一年，只有生活过某座城市，你才能看到他们的文化，当然她主要了解的是饮食文化。

河南无论是任何时候，任何性质的宴席，是喜事，还是丧事，是过年，还是招待客人，永远先上桌的事八个凉菜，即使外面大雪纷飞。

如今看来，这应当是文化的传承罢，毕竟汴京就是开封。

“好，我大致记下了，那现在咱们过去吧，我先准备一些凉菜。”

安小哥是赶着车来的，沈嫖锁上门就跟着一同出门，从崇明门进到内城，王家宅邸就在曲苑街，曲苑街是一条东西大街，从汴京的东边穿到西边的顺天门，顺天门出去就是金明池。

沈嫖下车后进到内宅，就有一位妈妈来领着她，妈妈姓冯，胖乎乎的，说话也极其亲切，但瞧人是目光如炬，应当是长期管理女使婆子们，已经习惯了。

一路走到内厨。

冯妈妈到厨房内后，丫鬟妈妈们也都各司其职，看到冯妈妈带着人过来，也并不打量好奇。

王家内厨规整干净，一共有六个灶，各有别的小炉子不计，因着明日家中要做席面，所以今日把一些基本的菜品算是都配齐全了，况且自家也有铺子，若是要买些什么更是方便的。

“沈娘子，您瞧这都还缺些什么？”

沈嫖知晓汴京的凉菜有各种肉签，就是用各种鸡鹅羊猪的内脏或者是肉来凉拌，然后再油炸。

冯妈妈又想起大娘子嘱咐的，“另外听闻娘子厨艺高超，我家大娘子说，请娘子若是能多做些新鲜菜也可的。”