第69章 火锅（第5/7页）

第二天一大早，刚开门没多久，尹秋枫刚让人把甜菜给楚诚拉过去，顺便还送了一包盐巴过去。

一个转身，沈棋就已经到门口了。

目光里全是火辣。

额，是真的火辣。

嘴巴都辣得通红。

也不知道吃了多少。

尹秋枫没忍住笑出了声儿，他都给忘了，这一包火锅底料之所以一直放在冰箱里没吃，是因为这包是加麻加辣的特辣。

原本是跟其他底料一起买回来，在家里下面吃的时候，放一点的。

那时候他刚从沪上那边回来，口味还没转变过来，尹秋枫自己都受不了。

古代人，之前本来也没怎么接触过辣椒。

店里的豆瓣酱，辣酱，老干爹，口感都算不上太辣。

“你这是？”尹秋枫笑得不行，说话都断断续续的，“到底吃了多少啊？”

沈棋也让他笑，表情也不显窘迫。

“反正我就要换这个火锅底料了。”他说，“尹老板开个价格吧？上次的穿山甲，还能换吗？”

“可以，不过味道这方面，可能会有些出入，我可以多给你换几个口感，麻一点，或者辣一点。”

昨晚睡前，他特意找了几个川渝炒火锅底料的博主。

分析了各个数据，才得出几个不错的配方。

虽然他还没吃过，但是看着视频里炒料的配方，他觉得这个底料，就算是炖鞋垫子也香啊。

今天没啥事儿，他这里的配料更齐全，尹秋枫自己也嘴馋了，干脆让沈棋就在他厨房先试试看。

他中午也想吃火锅了。

都不用看复印下来的配方，尹秋枫直接给他看了视频。

嘿，科技的力量，这多方便，还能来回拉进度条。

沈棋来回看了几遍，是发现除了牛油之外，其他的东西都不难找。

辣椒的话，他之前从朱利那边收购了一部分，然后尹秋枫的厨房里，也有不少干辣椒壳儿。

好像还有好几个品种的。

今天只炒制一小锅的话是绰绰有余的。

也是奇了怪了，这尹老板明明不怎么做饭，厨房里准备的东西还不少。

牛油实在是不好弄，即便他是御厨的后代，即便他手里也有不少的人脉资源，但也不能随便宰杀耕牛，用耕牛的油膘来熬油吧？

特别是他听说，现在太医院那边，好似都在收集耕牛，具体做什么，他就不是很清楚了。

“我能不能用鹿的油来代替？”沈棋问。

炒制火锅底料，之所以用牛油，就是因为牛油有一股独特的香味儿。

不过，尹秋枫也没有吃过用鹿肉熬出来的油。

还挺好奇是个什么味道的。

现在也没有别的更好的代替了，毕竟这时代的猪都没有割过蛋蛋，猪油里也有一股怪怪的味道。

相比之下，鹿油确实是更合适的选择。

“你试试看吧。”

沈棋赶紧派人回去拿鹿油，又派人买剩下的材料了，都挺好买的，不是什么罕见或者昂贵的东西。

一切准备就绪，开始动手。

他本来就喜欢他这个厨房，只是可惜他条件不允许，要不然他非得打造一个一模一样的。

实在是太好用了。

抽油烟机，抽再多的油烟，也抽不走炒制火锅底料时的，那一股霸道香味儿。

整条街的人都快香迷糊了，到处都在问谁家在吃好吃的。

尹秋枫自己也馋了，闻到味道，居然没出息地咽口水了。

还真别说，牛油火锅他吃过不少，鹿油火锅，还是真的第一次见，

闻起来，也算是别有风味。

希望它入口的味道，也能如此霸道。

大王是狗子，嗅觉本来就很灵敏，闻到这个味道，它也馋得嗷呜嗷呜直叫唤。

“大王，这个不是你可以吃的。”尹秋枫哼着歌，给他拿了一大块鸡肉冻干，让他跟贵妃一起吃，解解馋。

小萝卜还没吃过火锅，他也学着尹秋枫的模样咽口水。

“枫枫呀，火锅是什么味道的？”

“等会儿偷偷给你尝尝。”

“好喔。”

火锅底料炒好之后，时间还早，店里的生意也才是刚做完。

沈棋忙活一上午了，尹秋枫也不吝啬，让他再派人出去买了些食材，今天就在这里对付一顿。