第六十八章 二合一(第4/5页)
崔大山点点头,“正好五百个。”
给崔大山开门的帮工笑了笑,“数目对了,二位回吧。”
这人笑着点点头,“崔老板回去慢点儿。”
多了五个包子,多的他们吃呗,这崔老板办事儿还挺大方。
送完包子崔大山心里轻快,好像办成了一件大事儿,还不用推那么沉的车,身上也轻快。
回去把锅刷刷,然后回家睡觉去。
睡到中午,下午再去铺子,这一日也怪忙的。
崔如英回去的路上蹦蹦跳跳,快到城南时朝崔大山伸手,“爹,给我点钱,我去买肉,我还想吃早饭,好饿!”
崔大山早起吃了包子,但崔如英一口都没吃。
女儿这么早起来,跟着削皮炒鸡蛋包包子,崔大山也舍不得她饿着,摸了五十文钱出来,“人多,多买点儿肉。”
崔如英点点头,“我知道。”
五十文钱,崔大山没想着人多就少些肉,这还挺好,不过崔如英会过,肉肯定有,别的也得有。
崔如英想着做个红烧肉,做个糖醋金钱蛋,再做个辣口的金钱蛋。
再做个肉菜吧,白菜白肉炖粉条或是肉末豆腐,拌饭吃吃着也香。
到城南街上时崔大山直接回铺子了,还有锅盆没刷,不能留着给二丫她们。
崔如英在街上转了一圈儿,早起这条街烟火气息最浓厚,崔家的早摊一走,街头那家卖包子的生意越来越好。
其他的崔如英也没细看,路人行色匆匆,好多买了早饭就一边走一边吃。
崔如英好久没来这吃早饭,她先是吃了碗豆浆泡油条,金灿灿的一碗进肚,她觉得还差点儿,就又去面摊儿吃了碗阳春面。
骨汤煮的面条,上面卧着个煎蛋,几口把煎蛋咬完,再吃面条,吃完这些可算是饱了,崔如英都诧异自己竟然能吃这么多,但一想这么早出来干活,还饿着肚子,吃多点儿也不稀奇。
吃饱了,崔如英就去买肉和鸡蛋了,两斤半五花肉,三斤豆腐八两瘦肉,鸡蛋只买了七个,花了六文钱。
这还把剩下的钱给花光了呢,人多吃用的也多。
不过别看只有七个鸡蛋,但崔如英也能做两盘子鸡蛋出来。
买完直接回家,还省着睡醒了再出来一趟。
到家也还早,二丫刚起来。
她要抱妹妹去喝奶,喝完奶跟刘婶儿去铺子,一日不闲着。
不过想想藏在柜子的钗子,二丫干活的劲头足得很。
崔大山还没回来,崔如英直接睡下了。这天儿盖一条薄被就行,躺在床上,崔如英很快进入了梦乡。
睡醒已是日上三竿,崔如英这才慢慢收拾梳洗,准备做午饭。
总吃面食,家里肯定想吃米饭,崔如英慢慢悠悠淘米,先蒸了一锅米饭,淘米水就倒在菜地里。
答应二丫的红烧肉不能不做,烧水焯肉做红烧肉,崔如英以前做过,倒也熟练。只不过肉有些少,好在是有别的菜吃。
本来想着肉末豆腐和白菜粉条二选一,崔如英瞧见卖豆腐的了,一文钱一斤,便宜还好吃,她就买了。
大锅炖着肉,还有铁锅能用,就先做肉末豆腐。
八两瘦肉切丁,热油下锅炒熟,豆腐也不用切得太齐整,托在手上改个刀,毕竟做肉末豆腐,越是入味儿就越是好吃,放点子辣椒,等快出锅时勾个芡,味道更好。
这就两道菜了,肉末豆腐还得炖炖,崔如英从红烧肉里舀了勺肉汤,这样味道更足。
这两道菜都在锅里,还剩下两道,一道是早先跟二丫说过的糖醋金钱蛋。
另外一道凑个数,做个香辣口味的。
崔如英买了七个鸡蛋,家里还剩两个,若是直接打鸡蛋下锅煎,那一人最多能吃一个,也做不成两种口味。
但崔如英记着还有个巧法儿,一个鸡蛋变成十个。
她把鸡蛋用炉子上头的烧水壶煮熟,熟了之后剥开晾凉,然后把每个鸡蛋切成薄片,圆圆的一小个,照样有蛋清和蛋黄。
正好肉末豆腐也能出锅了,刷干净再下锅煎,油多放些,锅里噼里啪啦的,崔如英已经能闻到淡淡的香味了。
就是煎鸡蛋的香味,一锅煎了不少。
崔如英闻着香气扑鼻,一边煎,一边顺手调了个糖醋汁,跟糖醋排骨的料汁是一样的。