第69章 烧骨煲西洋菜微甜浓香……（第3/4页）

关春玲吩咐她，“你去治安亭找大伯伯，跟他说，我要西洋菜……看村里谁有空，给我送一把过来。”

小月月歪着脑袋认真地看着妈妈，喃喃学语，“……香菜？”

“是西洋菜！不是香菜！是三个字的，西——洋，菜！”关春玲说道。

小月月又念叨了一声西洋菜，转身跑了。

关春玲这才解释给许培桢听，“我们老家好像不产这种菜，北京……我估计也没有。”

“但西洋菜在广东这边遍地都是，它有种很特殊的香气，反正两个月月都喜欢，今天你也试试。”

许培桢点头。

他还是有点儿不放心女儿，走到门口那儿打量着女儿的身影。

但这时，女儿大约已经报完信儿了，这会儿正从不远处的治安亭往这边跑。

许培桢笑了。

他心想，一定是这个村子给了小月月安全感，

才能让这么胆小又敏感的她，独自一人在村子里跑来跑去。

但他也看了看想家快餐厅和治安亭之间的距离——也就二十米远。

只要小月月站在治安岗喊上一声，快餐厅这边就能听到。

或许这才是既让小月月感到安全的距离，同时也能满足小月月帮妈妈干活的心态……

许培桢看着女儿跑回来，打量了他一眼然后绕开他，又去货架那儿蹲着玩儿去了。

在治安亭里工作的联防队员，下了班以后会回村里去，自然也就能带话给村民了。

下周村本来就是农村，西洋菜并不金贵，家家户户都有种。

很快，就有村民送了两大把西洋菜过来给关春玲。

关春玲塞了三角钱过去，人不肯收，期期艾艾地问关春玲能不能给她一个卤蛋，说没吃过，又听人说特别好吃。

关春玲给了村民两个卤蛋，村民千恩万谢地走了。

许培桢便看着关春玲的操作：

她就是把西洋菜洗干净了，拿到店外头，用力甩干了一下水，又拿到灶前，直接将一大把菜放进煲煮烧骨的锅里，随便搅拌了一下就盖上了锅盖。

嗯？

不是说，广东人特别看重煲汤的吗？

那春玲怎么处理得这么不讲究呢？

要知道，先前关春玲处理烧骨的方法也很简单，就冲洗了一下，然后放进铁锅里，不放油、直接把烧骨里的水份炒干，然后注入开水。

在等待大火煮沸的同时，关春玲拍了两块姜扔进锅里，又倒了一小杯广东本地的红曲九江双蒸高度白酒进锅里去。

这就是底汤了。

她甚至没有放盐！

现在，她又将一大把洗好的西洋菜直接放进锅里？！

再然后，关春玲就开始忙生意了。

等到她卖完盒饭时，已经是夜里快八点。

那锅西洋菜烧骨汤已经炖煮了一个多小时！

关春玲揭开了砂锅盖子，一股浓郁的香气顿时扑鼻而来！

许培桢愣住。

他其实……

觉得关春玲是不是忘记了这锅汤，才任由它小火慢炖了一个多小时。

但他首先从关春玲的表情看出，她认为这锅汤炖煮得特别好；

其次，他也闻到了……类似于桂花馥郁的香味！

天，西洋菜煮久了以后会是这样的气味？

许培桢完全不敢想像。

直到关春玲给大家添了汤，

许培桢拿着他的那一碗，认真地品尝了起来。

他只喝了一口，就震惊地瞪大了眼睛。

——这汤怎么这么好喝？

被煮到发黄、发软、几乎快要融化在汤里的西洋菜散发出令人难以置信的浓郁香气！

用烧骨熬出来的汤，汤汁奶白……

最绝的是——关春玲并没有在汤里放盐，但咸味就是控制得刚刚好！而且这个烧骨，它并不是腊排骨，而是介乎于烤排骨与盐腌咸骨之间的。

所以它既保留着鲜排骨的美味，又带着腌排骨的咸香。

实在是太好吃了！

许培桢吃得心满意足，还不忘提醒关春玲，“给大月月多留一点！”

关春玲笑道：“放心吧已经给她留好了，这一锅是我们的！”

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关月旖正趴桌写笔记。

突然，有人在她面前站定。

一开始关月旖还以为是哪个同学过路……

直到这人在她面前站了好一会儿也没有离开的意思，