第77章 蚝油（第4/5页）

金婆子熬蚝油的时候，孟圆菱正好出门了，没闻到味道。

春生去外面私塾读书后，长大懂事了许多，没有再像以前一样遇见美食就闹哄哄的冲了，但眼中写满了期待。

“别在外面站着了，咱们进去吃吧。”

饭桌上是秋华年一家四口，加上云成和孟圆菱小两口。金家三人在他们吃完后再单独做饭吃，卫栎的身体还没养好，饭是给他送去屋里的。

今天的主菜是秋华年专门吩咐过的蚝油仔鸡。

将三黄鸡现宰后剁成碎块，加入葱姜料酒腌制，再加入一点蚝油增加底味。

腌制半个时辰后，在锅里加油，大火放鸡肉直接翻炒，炒得鸡肉蜷缩脱水，微焦变黄，再加入酱油、白糖、蚝油和一点胡椒粉调味。

最后加入没过肉的开水，盖锅盖炖煮一刻钟，一道鲜嫩多汁、口感丰富的蚝油仔鸡即便做好了。

三黄鸡选的是上好的三个月的小公鸡，皮是黄的，肉是红的，口感极其紧致。

而超出时代的蚝油的鲜味，则为这道菜增加了无可替代的光彩。

在秋华年那个世界，蚝油是直到十九世纪后半期，才偶然间被南部沿海的一位商人发明出来的，一经问世，便成了华夏人餐桌上不可取代的大宗调味品。

把蚝油拿到裕朝，给味蕾没有接受过现代食品添加剂的古人，绝对会让他们惊为天人。

春生连连往嘴里夹菜，其余人也都比平日多吃了些，就连杜云瑟，都没有逃出它的魅力。

“华哥儿，这蚝油是要拿去铺子里卖的吧？”孟圆菱吃完抹嘴，才想起问它。

“没错，不过这个造价太高，所以我打算换个卖法。”

襄平府距离渤海湾不算远，生蚝的价格勉强能够接受，但也不便宜，加上做蚝油需要许多人工，所以初期产量注定不会高。

这次秋华年不走薄利多销，他要走饥饿营销的路子。

古代贫富差距巨大，绝大部分财富集中在少数上层人手里，富贵人家一顿饭钱就能让贫苦人过一年。

秋华年有了乡君的身份，算是进入了这个圈子，当然要抓住机会，好好赚富人的钱。

过几日他在家里举办宴会，会分享用蚝油做的菜。

等参加宴会的贵眷们对此味道念念不忘，百寻不得，再正式推出蚝油，用这超前的美味的调味品，大把大把的把银子从有钱人口袋里掏出来。

“华哥儿，这蚝油是什么价格？”孟圆菱想帮自家二哥问问能不能在漳县分卖。

秋华年摇头，“它在漳县卖不成，太贵了。我打算一只巴掌大的瓶子装的蚝油，卖一两银子。”

孟圆菱睁大眼睛，“这岂不是几顿饭就能吃掉一两银子！”

秋华年自信笑道，“有些豪富人家，一颗蛋就值一两银子，一道茄子要五六只鸡配呢，这算什么？要是便宜了，他们反而觉得配不上自己的家底，贵了才会抢着买。”

孟圆菱想了一下那样的奢靡的饭菜，打了个激灵，不再提能不能在漳县卖了。

云成眼底浮出笑意，在桌下牵起他的手。

两人眉来眼去，情意浓浓，秋华年笑了一下，让金婆子收拾桌子，各回各屋过二人世界。

……

第二日，等金三送孩子们上学回来，秋华年和杜云瑟准备去城外的庄子。

云成和孟圆菱小两口还没起来，房门紧闭，窗户关着，里面静悄悄的，想来是昨晚偷偷闹了半宿。

秋华年没打扰他们，给金婆子嘱咐了几句，和卫栎打了个招呼，便坐马车离开了。

春意渐浓，郊外绿草如茵，禾苗碧翠，野花成片开放。

到了庄子上，老邓头父子几人早已得信出来迎接，态度一个比一个恭敬。

他们知道秋华年现在是庄子真正的主人，也知道秋华年封了乡君。

除此之外，还打听到秋华年的夫君杜云瑟，就是之前坊间盛传的查抄了钦差府的青年书生。

在老邓头几人的脑补中，钦差赵田宇来庄上找了麻烦后，短短三日，杜云瑟就抄了他的家，这说明什么？这说明秋华年和杜云瑟比钦差更不能招惹！

“乡君，我们已经把三十亩地全部深翻过了，棉花苗也都长成了，您看什么时候移苗合适？”