第28章(第3/5页)
难得老夫人有胃口,不如多买些回来。
没想到被老夫人拦住了:“不许去。”前脚刚跟人家说了不愿相互结交,后脚就巴巴儿去人家店里买点心,那不是笑话吗?
潘婆子只好作罢。
谁知到了第二天下午,老夫人喝茶时看着满桌的点心一个都没胃口,筷子拿起又放下,最后只说:“撤了吧。”
第三天,潘婆子吩咐厨下做了一桌更丰盛的点心,老夫人夹起一筷子又放下。
潘婆子黯然,自打跟老爷断绝关系后,老夫人的性子是一年比一年孤僻了,这样下去可如何是好?
平日里不大高兴,一个人吃饭也没滋没味,往往只喝一两口,这脸颊凹陷下去,比实际年龄看着都大好几岁。
她开口欲劝,就听老夫人说:“着人去趟叶家食肆。”
去食肆干什么,当然是买点心。潘婆子知道老夫人性子倔强,能说出这样的话已经算是难得,因此不咸不淡应了声:“是。”心里却乐开了花。
点心摆上桌,除了五香糕和骆驼蹄,还有一个小瓷瓶。
潘婆子转达管家传的话:“管事说那叶家小娘子正在熬果膏,所以额外送了一瓶子金橘膏做添头。”
老夫人倨傲应了一声,算是知道了的意思。手却比她嘴更诚实,直接拿起小瓷瓶打量。
掀开盖子便看见黄橙橙的膏体,鼻端也立刻闻到柑橘清新充满活力的香气,让人整个都神清气爽。
潘婆子拿小勺挖一勺放进老夫人手边的水里:“说这个金橘膏是兑水喝的。”
几勺下去,白水也变成了橘色,里面的金橘果肉呈现晶莹状,在水里慢慢弥散沉浮,让原本孤寂黯淡了许久的房舍也多了一丝色彩。
喝进嘴里之后甜丝丝的,还有点清爽的柑橘酸,却不涩口,只有清新感。
就着那果味,老夫人居然将一茶杯白水喝光了。
潘婆子大喜:平日里老夫人嫌白水没味不怎么喜欢喝水,可郎中说应当多饮水,用这法子倒能哄得她多喝水。因此打定主意,等这罐金橘膏喝完后要再去叶家买几罐存在家里。
喝完水,那几块点心也吃得一干二净。这可是平日里老夫人饭量的两倍。
潘婆子高兴,当即在旁小心翼翼开口:“回禀老夫人,今日管事听说明日有胡炮肉和莲蓬汤,许多附近的街坊担心被一哄而抢都提前订购了一份,他便也定了一份……”
听说那家店里除了点心还有正食也做得不错。
她一边说一边留意打量着老夫人的表情,见她还是老神在在似乎没有什么兴趣的样子,立刻改口:“您也知道管事这人就是个琐碎性子,往好了说是做事周全,往坏了说就是啰里啰嗦多此一举……”
“你也别责怪他了。”老夫人开口,“订都订了,明日便呈上来吧。”
“哎!”潘婆子开开心心大声应下。果然老夫人这别扭性子,要绕着弯哄着她才能成事。
第二天老夫人就在餐桌上见到了胡炮肉和莲蓬汤。
她用筷子巴拉一下:“羊肚?”
胡炮肉外面一层微微带着焦黄的羊肚,潘婆子示意分菜丫鬟上前将羊肚切开,一边笑道:“老夫人莫嫌弃,这羊肚是在烧过火的地坑里慢慢煨烂的。”
随着羊肚被银刀划开,里面清透的肉汁流了一盘子,潘婆子笑:“店家说内里加了羊脂,如今看来果然没错。”
随后里面的馅料流出来,淡粉的羊肉丝冒着腾腾热气,铺在盘子里。
裴老夫人夹起一筷子尝了尝:
羊肉丝被包在羊肚里长期加热,已经被变得软嫩一片,吃进嘴里几乎是入口即化,丝毫没有任何肉丝的纤维感,只有无尽的绵软。
羊肉滋味也没有半点膻味,反而能尝到荜茇、豆豉等各色香料的香气,衬托得羊肉更加鲜美。
而羊肚丝也没有想象中的硬,反而有点软烂,还保留了嚼劲但却不费牙,吃起来烂烂的。