第26章(第4/4页)
他嗤之以鼻,直到看见另一条新信息跳出来:一起回家?】
小灰人即刻回复:OK。】
然后用最快速度换掉厨师服,到达酒店后面的员工出入口。
丛欣已经在那里等他,正试图从剩下的几辆共享单车里找一辆比较好的出来。
时为站那儿看着她,一直等到她发现了他,才走过去。
两人各自骑车,走上那条熟悉的回家的路。
丛欣骑在前面,忽然问:“你今天找我是有事要说的吧?”
时为顿了顿,才答:“嗯,关于全日制厨房,我想了想,打算换菜单。”
丛欣其实猜到了,也有些意外,她早有这样的想法。只是全日制厨房问题繁多,他又是突然接手,未必忙得过来。但他还是开始做了,在她提出之前。
两人一个骑的慢了些,另一个跟上来,渐渐同步。
“你想怎么做?”丛欣问。
时为回答:“把行政酒廊的供餐换成半自助式的,客人入住的时候在前厅选餐,其余水果、点心、酒水自助。我们可以有足够的时间备料备餐,浪费更少,品质也能提上去。”
丛欣笑了,这甚至就是她的想法。
她五月份去法国走的那一遭,考察了不少酒店,当时已经想过这个问题。以江亚饭店的规模和定位,应当参照的是巴黎白马、利兹、雅典娜广场那样的模式,与其提供铺张但平庸的自助餐,不如走更精致的半自助模式。如果将来再拥有一家能让人为它特地计划一次旅行的餐厅,那就更好了。
“你能做多少种不同的选择?”她问。
时为说:“你需要多少种?”
丛欣说:“七天,不同的菜单,可以吗?”
时为握着车把望天,重复她的话:“七天,不同,的菜单?”
丛欣看看他,问:“能做吗?”
时为一副很为难的样子,说:“你要我做当然是可以做的,但是我算过全日制厨房培训和研发的预算,虽然半年了基本没动过这两笔钱,但原本就比中餐和西餐厅都要低不少……”
总之一句话,又是一个“得加钱”。丛欣单手脱把,抓了抓头发。
时为笑出来。
直到她又转头看他,他才不笑了,说:“你别挠头了,不就是七天不同的半自助菜单嘛,我给你想办法。”