但是在东南崛起之后，也带来了新的商业文化。
在商品倾销下，大明的小农经济在逐步解体，商业文化也创造出来。
而北方的商人，也是很敏锐的。
他们很快发现，丰收的粮食并不能卖出高价，而粮食运输又是一件成本很高的行业，普通地主根本没有能力参与。
东南引进的酿酒技术，让他们看到了另外一种商品，高度的烈酒。