第105章 香脆可口的梅干菜烧饼配番茄鸡蛋疙瘩汤（第4/5页）

张家的教育之道一直都相对来说比较传统，张悬跟爷爷奶奶生活的时间比较久，也受到这一代人的影响，身上的踏实，懂礼貌，谦和这些品质会更明显。

“好的，奶奶，我知道了。”

张悬奶奶看孙子关上的门，想着儿子儿媳妇也过年马上回来，到时候还是要提着礼物上门去道谢的，人徐淮家对孙子的帮忙可太大了。

徐小溪把剂子擀成像包饺子一样的小圆饼，馅要多放一些，然后包成严实的小圆球，放在盘子上，每一个都这样，然后表面刷油，放着醒上十几分钟，柜子里的芝麻，从袋子里盛出来一碗，留着备用。

吃饼要配汤的，冰箱里翻出来好几个番茄，鸡蛋，就做疙瘩汤，这个简单还快。

疙瘩汤好喝的重点在疙瘩，面疙瘩要劲道嫩滑，而不是又软又面。

徐小溪先把面粉放到盆里，然后加上水搅拌出来面絮，再加水搅拌放到一旁。

西红柿跟鸡蛋都分别先准备好。

“他们俩都过来是吧。”

徐淮点头。

徐小溪想着人多就多做点，冰箱里还有上海青也切碎，疙瘩汤其实是有荤的也有素的，梅干菜肉烧饼就是肉的，汤还是要清淡打底，喝起来酸酸的开胃，也更暖和一些。

赵明柚跟张悬到店里的时候，徐小溪已经在擀醒好的梅干菜饼，里面的馅料比较多，面醒的到位，也就更劲道，擀出来的薄饼能看到里面的馅料，但又不漏，刷油的那一面拍打上了芝麻，然后直接就贴到了炉子里。

其实梅干菜肉饼也可以放在平底锅里煎烤制，但炉子里用炭火烤出来的会更焦更香，而且皮更酥脆且不会腻，五花肉的油脂都被炭火烤出来，在高温的过程中反而浸到烧饼皮中。

何姐也把家里收拾好才过来，一进到店里就闻到了香味，这咋会这么香啊。

“徐老板，你今个做的啥啊？”她说着话站在小窗口里，店里外面还有好几个孩子，其中一个女孩子她没见过。

徐小溪一次炉子里能烤二十个，但做的多，估摸着要烤上好几次呢。

何姐从窗口那边转到厨房里。

“有啥需要我帮忙的没？”

徐小溪这边已经起大锅准备炒番茄了。

“没有，都忙完了，洗几个吃饭的碗吧。”

何姐编起来袖子，她对后厨还算是熟悉，“外面那个女孩子是你家亲戚啊？”

徐小溪热锅热油把番茄炒出来沙，“不是。”简单的把下午的事情说了一遍。

何姐听完就叹气，“大人吵架别当着孩子的面，这最不好了。”就大人那点破事，还真好意思在孩子面前开口。

徐小溪锅里倒上热水，然后就等着煮开把疙瘩搅拌下去，然后鸡蛋挨着锅边浇上去，就差不多了。

梅干菜肉烧饼她做的是薄薄的，所以烤制时间在五分钟左右就成。

外面几个小孩已经完全能玩到一起了，说说笑笑的。

徐小溪这边旮沓汤又加了一边水再搅拌，把疙瘩变的劲道光滑，倒进锅里，大火烧开搅拌，淀粉水勾芡，鸡蛋液倒进去，紧接着就是青菜碎，然后调味调色，盐，酱油，醋，味精提鲜，最后滴上香油。

何姐开始盛疙瘩汤。

徐小溪打开炉子，拿着钳子把梅干菜肉烧饼都挨个夹出来。

土猪肉肥嫩，火把油脂都烤了出来，还在往炉子里滴呢，芝麻已经焦香，全部都夹出来放到托盘上。

“来端饭了。”

她冲着外面叫了一声。

几个人都大步走了过来。

赵明柚在厨房里都使劲吸吸鼻子。

“好香好香。”

几个人端饭还是很快地，但外面的饭桌，一张最多坐四个人。

徐小溪跟何姐坐在一起，又多搬过去一把椅子放在边上的中间，正好他们五个也坐下了。

炉子里还在继续烤制。

徐小溪看他们五个坐在一起。

“那个疙瘩汤做了一锅，喝完赶紧去盛。”

赵明柚赶紧点头，他刚刚已经先喝了一口汤，酸酸的，上面还放了香油，颜色也好看，他能喝三碗吧。

何姐拿了一个梅干菜肉烧饼，咬着这个饼还很有劲道，然后就是里面的肉，剁的不是很碎，有颗粒感，但是真的好香，整个饼都透露着香味，而且是越嚼越香。

“真好吃，我没吃过这么好吃的梅干菜肉的烧饼。”她之前也吃过类似的包子，也有烧饼，但味道远远不及这个。