第96章 馒头夹又香又流油的自制辣条（第4/5页）

徐小溪倒还好，淘洗粮食的过程是慢悠悠的，也不觉得累，她还能发发呆，安静一会，也不用说话。

大娘揣着手靠在自家的三轮车上。

“老梁，你知道前门胡同的炸豆皮炸牛筋面的小江两口子，今个开门了，我明天准备去炸点豆皮回来存着，我们家里人都喜欢吃火锅，也要涮豆皮。”

江县因为地理位置气候各方面的原因，又生产小麦，所以面食一直都占日常生活的主导地位，当然江县政府在自己的发展经济，解决就业岗位上面也一直在努力。

江县东区有两个食品大厂，民以食为天，一个是手工水饺生产厂，另外一个就是辣条厂，在江县下属的乡镇企业中不缺乏方便面厂，挂面，素食包子这样的。

徐小溪站在一旁有些心动，记得在何姐摊位上卖的辣条。

“大娘，那个能现炸牛筋面跟豆皮吗？”

大娘看小姑娘跟她说话也很热心。

“可不是，小江两口子那个摊子是接的他爸妈的，前几天说是不想单干要进厂，可现在又觉得进厂不自由，这不折腾了一出，又回来了，都是新鲜的，放心。”

徐小溪又仔细问了地址记了下来，这会面也打好，她把麸子卖给了老板，面粉装到来盛小麦的袋子里，都是干净的，扎好口，老板跟大娘都帮忙给她抬了上去。

“谢谢。”

大娘摆摆手，“谢啥，不客气。”

徐小溪开着三轮车就去了大娘说的地方，看门口像是是个比打面坊还要小的门店，老板是两口子，大概跟何姐差不多大。

“你好，我来买豆皮跟牛筋面。”

男的有些胖，个也不多高，戴着眼镜，只看了一眼就又转头忙乎自己的。

女的扎着长头发，穿戴着围裙，圆圆的脸上，大眼双眼皮，看着就面善。

“来了，妹子，要多少豆皮跟牛筋面。”她随手就拿起来小本本还有自己围裙前面兜里的笔。

徐小溪看这个小店里面还有个门口，打开里面就是个大院子，生产出来的都已经挂在院子里面扯好的绳子上。

“每样两斤吧。”

老板娘笑着应了一声，“妹子，进来等一下，都是鲜榨出来的，在后面晒着呢，我给你装好你带回家接着晾上就可以。”

徐小溪点点头，两斤豆皮加两斤牛筋面总共十五块钱，她接过来袋子提着放在车兜里，到楼下的时候邻居们都站着玩呢，这会外面可是舒服，三轮电动车停到朱老师家的小车棚里，住在一楼就是比较方便。

朱老师她们也都看到了，过去帮忙，总共打了一袋子半的面，挺沉的。

“小徐，我来给你抬着。”

徐小溪自己能搬动半袋的，但一整的大袋的就费劲了。

“谢谢朱老师。”

朱老师虽然年纪有些大，但身体还行，两个人一起提着。

赵奶奶是真的用不了太大的力气，年轻的时候腰就不行了，她在旁边看还关心的嘱咐上。

“你们俩慢点啊。”

幸好是二楼，两个人慢慢的抬上去，也给弄好了，剩下的半袋就是徐小溪自己单手就拎了上去。

徐小溪到家里先把豆皮跟牛筋面都拿出来晾着，然后把面袋子外面套上一层塑料袋，拿过来一个小凳子靠墙角放，面袋子直接放上去，这样是为了防潮，然后发面的大盆拿过来，直接两大瓢面，放上酵母，和上面发着，锅里煮上温热水把盆子放进去，这样发得快，面弄完就把豆皮跟牛筋面都拿过来一部分放到水盆里泡着，洗洗干净，豆皮是要过热水煮一下，去腥气。

徐小溪拿出柜子里的调料，她准备给做点辣条，自己家里做的到底还是要更卫生更好吃一些，能控制辣度，大料也都备齐，做麻辣口的，两种麻椒都必不可少的，辣椒要辣而香，起锅烧油，准备好的大葱姜片全部都放进去，出香味后，再把麻椒辣椒放小半碗进去，盐，味精调味，拿着笊篱反覆煸炸，然后全部出味后，浇在备好的豆皮跟牛筋面上，拿着筷子反覆搅拌。

厨房里全是又麻又辣的香味。

徐小溪拿起来一小根尝了一下，还是热的，味道倒是还行，放凉再腌制一下会是更入味，她给放到案板上。

下午五点多，徐池到家得时候，徐小溪已经揉好馒头了，就剩下下锅蒸，她做的不是剁开的长方形的，是揉的圆圆的，这样的会费劲一些，但揉的过程中也是给发面排气，这样的馒头只会更劲道好吃。