第102章 肥牛饭（三）（第3/3页）

宋穗做菜向来精益求精、在意细节，自然要选能力范围内最好的。

她前后试过不同部位的原切肥牛来烹制肥牛饭，参考苏磊这一专业人士的意见后，最终定下的是肥瘦适宜的胸腹肉。

宋穗直接夹起一筷子洋葱肥牛卷，将其送入口中。

原切肥牛的牛肉香味非常鲜明，浓郁而余香十足，咀嚼时，也能感受到一丝专属于牛肉的嚼劲。

洋葱已经被炒制得很软，吃着香甜可口。它的香气完美浸透到肥牛卷的每一处肌理，为后者增添了独特的风味。

宋穗暗自点头。

嗯，苏磊不愧是吃牛羊肉长大的草原人，选肉的经验十分老道。

胸腹肉，处于牛腹肉靠上方的位置，脂肪多瘦肉相对偏少，偶尔还带着一点筋，口感十分丰富。

事实证明，胸腹肉做出来的肥牛卷的确非常适合肥牛饭。

下一次再做这一道餐品的时候，或许可以再试试肋眼部位的牛肉，看看能不能碰撞出新的味蕾火花。

宋穗享受美食之余，还有空思考如何进一步提高肥牛饭的品质和风味。

同一时间，时陌所有的注意力都被这碗肥牛饭牢牢勾住，正大口大口地咀嚼。

如果不是最后一丝残存的理智在跳脚，还记得自己正处在公众场合，只怕他会把整张脸都埋到碗里去。

香！

实在太香了！