第81章 卖鲨鱼鳍发财（第3/3页）

刮掉鲨鱼皮，露出来的是淡黄色的肉，一根一根的，像变了颜色的米粉。

海珠把这些鱼翅又丢进锅里再煮，煮开了捞起来泡冷水，抽掉翅骨，剩下的散开看着就是一盘粉丝。大背鳍上的翅条还长点，腹鳍和小背鳍上刮出来的翅条就跟绿豆芽的长度差不多。

十四个鲨鱼鳍经过刮皮再除骨，剩下的挂秤勾上一称，四斤八两重。

午饭后张掌柜过来了，他进厨房看了两眼，出来说：“去买只鸡买只鸭，要老母鸡和老母鸭，不要太肥，用来炖汤的。鱼翅可以跟人参枸杞或是海参一起炖鱼翅羹，也可以炖烂了再收汁干烧。”

他看盆里装的鱼翅条不少，说：“反正这些东西你得来的便宜，量又不少，你就自己琢磨着做，这东西的做法跟鸡鸭肉也没啥差别。”

“炖出来吃着有差别吗？”

张掌柜点头，说：“对得起它的高价。”