第41章 蜜水炖火腿（第3/3页）

齐老三把剩下的一半火腿提走了，厨房就剩她们娘四个。海珠揭开锅盖见水开了，她把切成块儿的火腿肉和冬笋都倒下去焯水。

反复焯水两遍，她给灶下烧火的人说：“烧大火，炉灶也生火，冬笋煨火腿待会儿转到瓦罐里炖。”

这道菜她上辈子没看过怎么做，海珠就按食方上写的，火腿和冬笋过油炒，加水煮沸后转到瓦罐里，然后丢两块儿方糖进去。

“加糖？”冬珠惊得瞪大了眼，“甜肉？”

“我也不知道，食方上是这么讲的。”海珠盖上盖子，过了须臾，瓦罐里冒热气了，她拿来筷子搅拌搅拌。

方糖融化了，但水还不甜，她又加两块儿糖进去。

秦荆娘一言难尽地看着她，冬珠皱巴着脸，风平只管老实烧火不吱声。

“别看我，食方上写的用蜜水炖煮。”海珠摊手。