第46章 番茄酱（第2/3页）

程静听得很认真。

之后就是制作辣卤汤的过程，颜烟从书包里找出一只瓶瓶罐罐：“你这里没有老卤汤，可以用猪骨和鸡架熬卤汤，熬的汤很鲜，放到冰箱里分装冷冻，直接取用很方便。今天咱们用清水试试吧！我这个秘制辣椒油，才是辣卤小龙虾的关键。”

程静头疼不已：“啊，我还要学辣椒油吗，好复杂，我做煎饼果子调个面糊，直接摊饼子，小龙虾这么麻烦啊，会不会很难学？”

她都开始后悔了。

颜烟：“熬辣椒油确实有点复杂，这样，以后我熬辣椒油的时候，顺便给你熬点。这罐送你，以后你来我店里取，收你成本价。”

又补充说：“千万别跟我客气，你要给我辛苦费，我要生气了。”

程静涌到喉头的话，被她堵了回去：“好吧，我不跟你客气。以后想吃手抓羊排，来找表姐，管够。”

颜烟：“好啊，到时候你别嫌弃我吃得多。”

程静：“你饭量确实大，怎么吃着不长肉呢？”

颜烟：“……有你这么说话的吗，你应该说我吃得不多，还好。”

程静依着她：“对对对，你吃的不多，你饭量小，行了吧。”

说话间，提前泡好的香料放到卤汤里，大火煮开，加入小龙虾……

先煮再泡，泡小龙虾的步骤，尤为关键。

经过浸泡，小龙虾比较入味儿，更香一点，需要揭开盖子，让它浸泡三十分钟。

时间很晚，颜烟等不到三十分钟后。

程静送她下楼，到公交站台等车，闲聊：“我最近在找房子，打算租房子搬出来住。趁着暑假挣点钱，加上手里的存款，能付个首付。一想到马上拥有自己的小窝，我就觉得人生很有盼头。”

颜烟认可说：“自己的开心最重要，如果在外面租房子能让你感到舒服，那就搬出来。”

程静嗯一声，感慨：“跟你聊会儿，感觉舒服多了。”

颜烟伸头瞧：“我班车来了，表姐，你也早点回去睡觉。”

公交车停下，颜烟小碎步跑上车，跟程静挥手。

几站路，到了小区。

十字路口，多了一家烧烤摆摊。

颜烟：“！！！”

大晚上，千万不要在外面瞎晃，一不小心遇到小烧烤，小串串，根本扛不住诱惑啊！

好像还能再吃点。

“这个羊肉串来三个，烤肠也要，那个烤面筋……”

一进屋，发现本该早早入睡的黄秀兰同志，这个点还没睡，几乎下意识，颜烟把一盒烧烤串串藏在身后，准备偷偷带回房间。

黄秀兰鼻尖动了动，敏锐瞄向颜烟：“你买烧烤了？”

颜烟：“……”

鼻子真灵，藏得这么好，还是被发现了。

她的小烧烤当然保不住，黄秀兰同志觉得这几串吃着不过瘾，当即决定点个烧烤串串的外卖。

洗完澡，收到程静发来的消息，反馈来的消息不错。

她说辣卤小龙虾很好吃，感觉颜烟店里带来的更香一点，应该是差在老卤汤。

程静准备明天熬个卤汤，再做一次试试。

颜烟打着哈欠，给表姐回完消息，准备睡觉。

一早，安装遮雨棚的师傅来了。

同时，房东杨女士也及时赶到。

听着外面乒乒乓乓的声音，有房东亲自监工，颜烟乐得自在。

啃了个番茄，沙瓤像小水珠在齿间爆开，番茄味好浓郁。

不知道自己熬的番茄酱，会是什么味道？

说干就干，她挑了二十个番茄，差不多有十斤重。

番茄顶部划个十字，放进锅内煮熟。

煮熟的番茄，轻而易举，就能剥掉番茄皮。

熟番茄过冷水，降温，方便切成番茄丁。

有料理机，可以用料理机，颜烟店里没有，平时熬辣椒油，都是在家里打好辣椒粉，拿到店里来。

沙瓤番茄汁很多，刀锋划开，便淌了许多番茄汁，看得颜烟很心疼。

番茄汁，才是一个番茄的精华啊！

她想了个法子，在水果菜板上切开，立马把番茄汁挤在容器里，反正都是要熬成浆糊糊。

挤过番茄汁后，继续切番茄丁，不会浪费掉太多汁水。

二十来个番茄，靠手工真的很累，她开始考虑买个料理机。

切完番茄丁，在杨女士的监督下，门外的师傅安装好遮雨棚，颜烟洗净手，在门外瞧一圈，非常满意。