第25章 熏腊排骨（第4/7页）

姥爷头戴草帽，卷着裤腿，满腿都是泥巴，用袖子擦拭额头汗水，感叹：“农民真是辛苦啊！”

大伯父从水渠掬一把清水，洗手洗脚，听到这话，自然地接过话茬：“比以前日子舒服多了，以前只能靠人工，收割稻谷又热又脏又累，现在全部机械一体化，收割机轰隆隆跑一趟，谷子全给分离出来，省了我们好多事。听说现在已经有插秧机器，可惜咱们这里没有，应该很快会普及。”

望着这片嫩绿的秧苗，老爷子仿佛看见未来这里生长着一大片金色稻海，风吹稻浪，此起彼伏。

这是一副多么壮观的丰收画卷啊，太过美好珍贵。

老爷子询问：“以后丰收的时候，能喊我来瞧瞧吗？”

颜国栋爽快说：“好啊，您不嫌弃就行。”

又说：“老爷子洗洗手脚，咱们准备吃饭去了。”

还没进屋，大老远闻见一股腊肉，腊鱼香。

进屋一瞅桌上，果然有腊鱼腊肉。

自家熏的的腊肉，焖上笋子，五花三层的腊肉，油脂薄薄的，几近透明，油汪汪。

猛吸一口香气，颜烟馋得口水哒哒。

等长辈们陆续落座，颜烟赶紧坐下，给自己添一碗米饭，夹起一片五花腊肉，迫不及待送嘴巴里。

五花腊肉被菜籽油煸炒过，香而不腻，一口油脂像是在口腔爆炸，裹挟着一股松柏香气，满嘴流油，咸香咸香的。

笋子表面附着着腊肉煸出的油脂，腊肉香气张牙舞爪地刺激着每个味蕾。

新鲜采摘的笋子经过高温油脂的煸炒，被锁住绝大部分水分，口感嫩嫩的，风味极佳。

腊鱼块也很香啊，用草鱼腌制的腊鱼块，肉多，几乎没什么刺。

腊鱼块被煎得两面金黄，光看着就很有食欲。

干辣椒段和小米椒，为腊鱼块提供了辛辣刺激的口感，蒜末提香增香，连食盐都不用放，因为腊鱼本身用盐腌制过，自带咸香味。

很简单家常的做法，鱼块肉质紧密，鱼肉富含的氨基酸和蛋白质提供了鲜味，香辣不腥，浓郁的腊味，嚼着干香干香。

自家田地里种植的蔬菜，青椒是这个季节的当季蔬菜，做成虎皮青椒，也是很硬的一道下饭菜。

每家每户都会在不起眼的角落，空出一块地，种植一小片韭菜，不需要多大面积，巴掌大的地方，它们紧密贴合地生长在一起，一簇簇，茂密又泼辣。

家里没菜的时候，或是偶尔想起韭菜独有的韭香时，只需挥舞着菜刀一割，裹上鸡蛋液，便是一道简单美味的家常菜——韭菜摊鸡蛋。

这个季节的丝瓜，算是早春菜，架不住人们热爱它的鲜嫩。

烹饪方式也简单，或炒，或煮汤，加上两个鸡蛋打汤，便是一道鲜美刮油的丝瓜鸡蛋汤。

菜籽油煎出的韭菜鸡蛋饼，带着菜籽的清香，鸡蛋嫩，韭菜的香气，叫人欲罢不能。

虎皮青椒辣得喉咙冒火，赶紧来一碗丝瓜鸡蛋汤，解解辣。

丝瓜甜甜的，瓜瓤嫩滑无筋，牙齿轻轻咀嚼，化作一股鲜甜，很大程度缓解了喉咙里的灼烧。

大伯母家的饭菜好吃是好吃，就是吃得太撑，难受得慌。

消了会儿食，颜烟帮忙给稻田里插秧苗的长辈们送凉茶。

这会儿天气阴沉沉，有些闷热。

按照大伯母说的位置，找到一包塑封的干金银花。

从山里采来的野金银花，经常有很多茶商来收购，需要农户把开花的金银花和金银花花苞分别挑出来，分开装，一斤能卖五块钱！

价格不高，对于农户来说也是一笔收入。

大伯母自家炒的野金银花茶，没那么仔细，开花的和花苞混合在一块儿。

颜烟抓了一小把扔进老式茶壶里，用热水泡开，第一遍茶水过滤掉，第二遍冲泡，把茶壶放冷水里冰一冰，很快降温。

接连更换好几盆冷水，再摸茶壶壁沿时，不烫了。

颜烟拎来一壶茶水，大伯母夸道：“咱们烟烟真能干啊，还会自己泡茶。”

被大伯母夸得不好意思，颜烟想，她也没干啥，泡个茶，她五岁的小侄女颜茉也会啊！

吃午饭把茶壶带回家，来时忘记了这茬，长辈们渴得嗓子要冒烟，颜烟这壶凉茶，送来得很及时。

金银花茶消炎清热，昨天吃的宴席太辣太燥，多喝点金银花茶去火。