第58章 预感（第5/7页）

陈觉叹道：“昭朝妹妹懂的可真多。”

穆昭朝不以为意道：“以前在山里野惯了，都是听村里的老人说的。”

寒暑假放假跟着父母回乡下老家，老家后面就是连绵的山头，就经常往山里跑，也不用刻意学，耳濡目染就记住了一些。

没想到到这里倒有了大用。

她这话说的很随意，在场的三人，心里却各有各的想法。

穆初元一如既往心疼妹妹吃了太多苦，心里酸的厉害。

陈觉更加觉得昭朝妹妹豁达。

而聂峋则是顿悟。

过去无法改变，再屈辱再不堪，都改变不了，与其一直被阴霾笼着，不如坦然面对，笑着向前。

他确实应该多跟穆大小姐学一学这份心境。

穆昭朝满脑子都是等会儿把爱玉籽的籽抠出来后，搓了粉出来，是做冰粉好还是做果冻好，并没有注意到三人的表情。

这个小山头不算大，他们进的也不算深，很快就从竹林走出来，经过菜地时，看到坡下的几颗长了嫩枝丫的香椿树，穆昭朝直接折了过去。

“把这些香椿头都摘了！”她开心道：“中午做个拌香椿吃！”

春菜不是指某个具体的菜，而是春日里的时令菜。

比如荠菜、春笋、蕨菜，都能叫春菜，当然了，香椿更是春菜里必不会被落下的一个。

只因它的时令实在太短，就春分前后，过了这段时间，想再吃就得等明年。

香椿独特的香味，也是穆昭朝的最爱。

用开水焯一下，加盐麻油，简单拌拌，就鲜美十足。

或者和嫩豆腐一起凉拌，也可以和鸡蛋一起清炒，都能原汁原味地体现香椿的鲜美。

凉拌一下，卷春卷肯定也很好吃。

这么一想，穆昭朝都有些迫不及待了。

虽然只有一棵香椿树，但年头不短，枝丫多，也摘了不少。

“走罢，”穆昭朝看了看背篓里这么多好吃的，对午饭充满了期待：“回去准备午饭。”

她这么一脸欢喜，穆初元和陈觉也被她的情绪影响。

尤其是听她嘀嘀咕咕，什么春汤春卷春菜，又是爆炒又是凉拌的，还有什么果冻？两人更是期待。

聂峋背着一个满当当的背篓，手里又提着个满当当的筐，看了眼前面眉开眼笑的穆昭朝，也笑了笑。

越接触，越发现，她骨子里其实就是个小女孩。

很善良，也很纯粹。

都是他没有的。

前两日招了不少人，桃枝就轻松了多了。

不过今日穆昭朝兴致高，便在小厨房指点了一番。

摊春卷皮的面糊要醒发，先把面糊调好。

面粉加水，加少许盐，调成稍稍浓稠些的面糊后，再加少许油，增加一下面糊的顺滑度，然后放到一旁醒个两刻钟。

等面醒发的功夫，可以做别的。

春笋削了皮，切片，先在淡盐水里煮一炷香的时间，去去涩味和果酸，这样再做出来会更脆更好吃。

用茱萸藠头等，爆炒一份香辣笋片，再配着腊肉，炖个鲜笋腊肉汤。

香椿就更好做了，焯水后，切丁，和嫩豆腐加盐鸡粉香油凉拌，别的什么不用加，就已经足够鲜美，尤其是香椿独有的香味，闻着就心情大好。

因为要卷春卷，又炒了酸辣豆芽和京酱肉丝。

等配菜做个差不多，面糊也醒发好了，锅里刷油，用刷子在锅底刷一层薄薄的面糊，小火慢烙，因为面糊刷得薄，烙得很快，基本一刷好，略等片刻，面糊便透明，就烙好了。

今天的午饭相比着往日而言，算是简单的。

但美味却是一点儿都不逊色。

春卷皮晶莹透亮，弹性十足。

香辣笋片、酸辣豆芽、京酱肉丝还有拌香椿……随便卷哪个菜都好吃。

混合搭配，美味更是翻倍。

陈觉卷一个春卷，吃个甜滋滋的蒸豌豆荚，喝一口腊肉和鲜笋完美融鲜嫩至极的汤，叹一口气。

“一箸入口，三春不忘。”陈觉看着面前的菜色，感慨道：“不外如是！”

虽然都是很清淡的菜色，但中午，大家还是都吃撑了。

没别的，就是太鲜了，停下不来。

穆昭朝吃得也稍稍有些多，午饭后，在亭子里，煮了个解腻消食的苹果山楂薄荷茶。

等差不多消了食，便用煮开晾凉的山泉水搓爱玉籽——她决定还是做冰粉好了。