第49章 铁板鱿鱼（第3/5页）

尽管如此，还是有几个手笨的食客或是没烤熟、或是烤糊了，但也都不生气，反而觉得别有一番趣味。刚过上午，小酒楼就热闹起来。

更多还是烤成功的人：“这柔鱼味道真妙！”

热铁板炙过的鱿鱼口感独特，肉质软嫩却又富有嚼劲，轻咬一口，劲道、鲜甜，满口咸香。

看着欢声笑语的食客，林稚觉得，烧烤该是稳了。

听说酒楼上了个做法新鲜的菜，孟淮安当然要来凑一凑热闹。

“林小郎君！”

听到熟悉的声音，林稚出来招呼他：“让我猜猜，二郎一定是来吃柔鱼的吧？”

孟淮安嘿嘿一笑，“小郎君果然了解我。”

然后林稚问了一串问题：“那孟小郎君是要刷好酱汁还是不刷的、柔鱼要大个还是小个的、酱汁要甜的还是辣的？”

没想到还有这么多讲究，孟淮安琢磨着回答“不刷”、“大个”、“辣酱”。

替他串好签子，林稚忍不住问：“孟少卿怎么没来？”

意料之中的回答：“唉，兄长忙啊，每日在大理寺都脱不开身。”

同为大宋公务员，有人一年假期一百多天，有人天天加班……林稚不由得心疼了孟琼舟一把，“孟少卿果真辛苦。”

“是啊。”孟淮安拿铁铲烤着鱿鱼，“所以我以后一定不要去大理寺。”

林稚笑了笑，这是能由人选择的吗？

谁知烤着烤着，孟淮安忽然一拍脑袋，“对了！”

“怎么了？”

孟淮安单手从怀中掏出一封书信，“知道我今日要来小郎君这里，兄长特意让我捎了封信来。”

林稚愣愣地把信接过来。

孟琼舟给他写信？

想了想，大概是因为前几日“小郎君从未见过我的字，怎知我字好”的缘故。

林稚接了信，回到后院打开一看，是一首词的上半阕。

“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”

字端苍劲，笔墨横姿，实乃一笔好字，真是应了那句“神清骨秀，郎艳独绝”。

林稚轻轻一笑，把信折好放进怀里。

又过几天是夏至日，正捣菠菜汁子的时候，有人敲门。

“小郎君，我来讨饭啦。”陈三娘的声音。

这时候的“讨饭”并不是常见的那个意思。本朝人过夏至有一项特殊的习俗——吃百家饭，据说能避免中暑。

虽然不知道吃饭和中暑有什么关系，但并不影响这项习俗世世代代流传下来，哪怕是在后世，也有“冬至饺子夏至面”的说法。

林稚给她开了门，打招呼道：“三娘。”

陈三娘今日打扮得很清爽，带着与往日别无二致的笑容，“真是不好意思，又来打扰小郎君了。”

“习俗如此，何谈打扰。”

陈三娘笑了笑，接着感叹：“要是有个姓白或者姓柏的人就好了。”

从白家或柏家讨要的饭，可不就是百家饭？可惜南门大街没有这两个姓氏的人，不然能省去许多事。

早知道今日会有许多人来登门，林稚提前备了不少炒饭，没放太多东西，只胡萝卜丁、青豌豆、鸡蛋碎，放些酱油和猪油，简单炒一炒就很香。

两刻钟前程家两兄弟刚拿着食盒讨走两大碗，林稚又给陈三娘装下不少，“三娘拿好，当心洒了。”

“吃过林小郎君的饭，今年一定不中暑！”陈三娘笑吟吟接过，又问他：“来时没带着饭，小郎君要不要到我家用个午食？”

习俗如此，林稚也没推辞，只笑道：“刚挤了菠菜汁子出来，不如晚上再去叨扰三娘？”

菜汁子挤出来需得尽快拌进面粉里，不然就氧化了。

陈三娘扫了一眼那墨绿墨绿的菠菜，才反应过来今天要吃冷淘，“你看我，净顾着今日要讨百家饭，把冷淘这事都忘了！”

林稚笑笑，“我也是被阿蓝提醒才记起来的。”

宋朝人民夏至日惯常要吃冷淘，冷淘就是冷面，或是槐叶冷淘，或是甘菊冷淘，其中又以槐叶冷淘最为常见。

采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做好的面条颜色碧绿，过冷水后拌着各种调味佐料吃，味道清苦适口，是绝佳的消暑小食。

于是陈三娘的疑惑就来了：“小郎君怎么没吃槐叶冷淘？”

因为……林稚嫌苦。

槐叶冷淘固然清香，又有“芳香敌兰荪”的美名，然而就算加了各种精浇，他吃着也觉得清苦。