2、红绫饼：唐僖宗和唐昭宗都曾亲自赐新进士，每人一枚“红绫饼”。从此以后，红绫饼不仅仅是好吃的糕点，而且成为了皇帝御赐进士时，宴会上首选的“绝顶美食”。大唐皇帝用红绫饼赏赐新科进士和有功之臣，红绫饼也成为了食物中的“吉祥物”，人们都以吃它为荣耀。根据《陕西烹饪大典》记载，唐代长安宫廷面点食品红绫饼，用面粉做主料，配以高档佐料，再做成饼坯。最后有一个重要的步骤——用红绫将它包裹好，再端上席。