第三百二十四章 崔教授喜欢吃醉蟹？安排！师兄，你还好吗？（第3/4页）

啧啧，感觉有奸……咳，有隐情啊。

崔清远笑了笑：

“我们只是儿时玩得很要好的伙伴而已，乐乐你能不能把注意力放在学习上面，整天研究这些八卦，咱又不是八卦班的……”

说完，他便率先走进了店里。

后面跟着的耿乐乐微微一笑，刚刚老师呼吸急促，面部表情微微有些不自然，语速也变快了，还推了三次眼镜，这明显就是心乱的表现。

下次见到严阿姨，得看看她的反应，顺便打听一下严阿姨的个人情况。

要是俩人都单身，那就想办法撮合一下。

不管帮老师拿下亿万富翁的严总，还是帮严阿姨拿下智商超高的清华教授，好像都是个了不起的成就呢。

哼哼，你们喜欢玩这种小暧昧小婉转，我偏要捅破这层窗户纸。

叛逆.jpg。

楼上，将纸箱打开后，里面还有一层纸箱。

再次打开，这才看到了里面被绳子五花大绑的大闸蟹们。

这些螃蟹个个鲜活，有着完美的品相和硕大的个头，从规格上来说，绝对是最顶级的存在。

“这也太多了吧？”

整整几个大纸箱全都是，看得林旭有种遭了蟹灾的感觉。

既然这么多螃蟹，那就吃吧。

这玩意儿经不起饿，可能两三天蟹肉就会萎缩变差。

拿来一个大盆，盆里接满水，将螃蟹解开绳子一个个放进去。

“这么多，一顿可吃不完啊！”

林旭看着崔清远问道：

“崔教授喜欢怎么吃蟹？”

崔清远笑了笑说道：

“活蟹自然要清蒸了，蒸蟹配花雕酒，最好是十年以上的花雕，把酒放热水中烫一下，再配着蒸蟹吃，那简直就是绝配。”

啧，会吃。

一说到吃蟹，崔清远可能来劲了。

他蹲在盆边捏起一只张牙舞爪的螃蟹，接着说道：

“不过蟹最鲜美的味道，还得是老沪上的那种醉蟹，把活蟹放进醉卤中浸泡几天，拿出来从中间切开，蟹黄已经凝固，蟹肉鲜美中带着酒香，别提多美味了。”

醉蟹？

这话一下子挠到了林旭的痒处。

刚刚他看到大闸蟹就想做醉蟹来着，但又担心崔教授不喜欢吃这种生腌的口味，所以没提这一茬。

毕竟蟹是人家的。

现在既然提到了醉蟹，那此情此景，不做点就有点说不过去了。

林旭说道：

“今天蟹太多了，高低是吃不完的，要不我弄点花雕酒做点醉蟹？正好也让蟹的鲜美多保存几天。”

“你还会做醉蟹？”

崔清远满脸惊喜的看着林旭，正馋这道美味呢。

没想到林老板也会做。

是了，他能把烤麸、大排等本帮菜做那么灵，会做醉蟹也正常。

“那就麻烦林老板了，需要什么配料，我这就去买。”

别看崔清远在沪上长大，但对本帮菜只限于吃，完全不懂怎么做。

林旭笑着说道：

“不用不用，让人送点就行了。”

他掏出手机，打给了老黄：

“黄老板，你那有好点儿的花雕酒没？”

“有啊，十年以上、十五年以上的都有，咋，要吃蟹了？”

老黄这鼻子够灵的啊，赶上大黄了都……林旭说道：

“店里一位老顾客送来了一些大闸蟹，准备晚上蒸点，再做点醉蟹，你给我送些十五年以上的花雕吧，多来点，蟹比较多。”

一听蟹比较多，老黄来劲了：

“那需不需要帮忙吃啊？我老婆带孩子去了滇南，我正发愁没地儿吃晚饭呢，这样吧，花雕算我的饭钱，这行吧？”

这简直太行了。

林旭说道：

“那你来呗，正好看看今天这螃蟹的品相，看你能弄来点儿不。”

个头这么大的螃蟹，不能光自己吃，过两天岳父岳母从殷州回来，也得给他们尝尝鲜。

另外再往殷州那边发几箱，让老家的人也尝尝这品相一级棒的大闸蟹。

挂了电话。

林旭冲朱勇和庄一舟说道：

“你俩擅长收拾水产，把这些螃蟹收拾一下吧，除了今晚要蒸的，剩下的留着全都做成醉蟹。”

要是一般的螃蟹，可以蒸一下剔出蟹黄蟹肉，做成蟹黄酱。

但这么大个儿的螃蟹做蟹黄酱有些暴殄天物，还是吃了比较好。