第31章(第5/5页)
除个别加入社团纯粹是为了吃的人员外,其他人照着大小切菜还是没问题的,可他们中切得最好的跟林楚迟切红薯时的刀工一比,都被比成了小孩过家家。
接下来就是炸红薯,这个主要就是要把握油温。对于林楚迟来说,她光用眼睛看或者用手背在油面上感受就能判断油温,但学生们显然是学不来。
好在对于厨艺业余爱好者来说,要求也不必那么高,林楚迟将判断油温的技巧教完,他们能学会最好,学不会便直接用温度计。
作者有话说:
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