第36章 学废了(第3/5页)
秦磊包了几个饺子以后,再包出的饺子总算上了轨道。
不说跟邵华包的饺子一样完美,但至少像模像样了。
秦厉挨个点评,“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了,其他三个就别想了。”
邵华分神看他一眼,“我才不用他们继承我的厨艺。”
秦厉奇了,“为啥啊?”
邵华厨艺真的是顶呱呱,这么棒的厨艺,不找个好点的继承人传承下去?
就比方说邵美琳和邵美婵,不就是顶顶好的厨艺继承人。
不过秦厉也看出来了,邵华似乎真的没这个意思,她带着孩子们做菜,玩的意思比较多,看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了,她也没说啥。
邵华道,“我自己是喜欢做菜,才走上了做厨师这条路,以后小的们想干啥,都取决于他们的兴趣爱好,只要不是作奸.犯科,我都举双手双脚支持。”
秦厉愣了半晌,才道,“你还真开明。”
邵华弯起嘴角,“听到了吗,小的们,只要你们喜欢,就放开手脚去做吧,妈在后面支持你们。”
邵美琳甜甜一笑,“妈你真好。”
可不好么,秦厉抿了抿嘴,他都羡慕四个小的了。
这些饺子做好,天都已经擦黑了。
冬天天黑的比较早,邵华一看墙上的挂钟,才六点半不到。
她起身伸了个懒腰,指挥秦厉跟四个小的煮饺子,她则到厨房里料理晚上的年夜饭。
中午就已经把大部分的食材料理好了,现在只要下锅一煮就成了。
晚上就吃椰子鸡汤煮的火锅,人多吃火锅才热闹,鲜甜鲜甜的椰子鸡汤,把肉片和蔬菜下进去,氽出来的肉片跟蔬菜都带着一股子椰子的清香和鸡油的肥美。
火锅吃的差不多了,重头戏就轮到她带着四个小的包的韭菜馅、韭菜猪肉馅、虾仁瑶柱海胆馅的三馅饺子。
椰子鸡汤喝了个底儿掉,锅里重新倒入洒着葱花的清汤。
邵美琳先把她自己包的那个巨无霸韭菜饺子下了进去,邵华帮她重新包了一遍,虽然样子依然丑,但至少不会散架了。
巨无霸韭菜饺子一下进锅里,清汤差点溢了出来,可见这饺子有多大。
邵华怕饺子煮不熟,用筷子在饺子皮上戳几个洞,“我估计你吃这个饺子就够饱了。”
邵美琳嘻嘻一笑,“不够不够,我还要尝尝海鲜馅的饺子呢。”
邵华拿起竹帘,用筷子把竹帘上的饺子拨到清汤锅里,白白胖胖的饺子挤挤挨挨地围在巨无霸韭菜饺子旁边,颇有点七星伴月的意思。
巨无霸韭菜饺子虽然下的最早,但是后下的饺子比它熟得快多了。
邵华用漏勺把饺子捞起来,每人碗里放了几个,“都尝尝。”
韭菜馅的饺子,还是自己包的,都不用邵华说,秦磊伸出筷子,轻轻一夹,饺子就挂在筷子中间,再一蘸醋碟,把饺子放进嘴里,韭菜独特的香味,配上酸酸的醋,香得能吞掉舌头。
秦厉三两口就干光了他碗里的三个饺子,抄起漏勺,一下舀了五个,一个韭菜馅的,两个韭菜猪肉馅的,两个虾肉瑶柱海胆馅的。
他的料碟就比四个小的的料碟食材多多了,除了加了醋以外,还加了小金桔挤的汁,还有小米辣,蒜末,蘸起饺子来,口感更丰富。
这个虾肉瑶柱海胆馅的饺子,邵华也是第一次做,但是效果出奇的好,虾肉的肥美,瑶柱的鲜甜,海胆的绵软细腻,味道真的绝了。
最后邵美琳也没能把她包的那个巨无霸韭菜饺子给包圆,韭菜馅溢了出来,都成韭菜汤了。
邵华就用锅铲把饺子和汤分了一下,一人碗里盛了一点。
这一顿除夕年夜饭吃下来,各个吃得肚儿圆。
好像他们家一停筷子,其他家家户户也停了筷子,小孩们都出来撒了欢地玩,坐在屋子里都能听到鞭炮劈里啪啦的响声。
邵华扭头问四个小孩,“还出去放鞭炮不,今天过年,许你们放肆地玩一回。”
邵美琳摇摇头,“早上玩过了,鞭炮就那样,听个响而已,没意思。”
秦磊跟秦鑫也附和道,“有那钱都不如省下来攒着。”
邵美婵十分认同地点了点小脑袋,她才懒得出去放什么鞭炮呢,窝在家里不好嘛。
岛上小卖铺卖的鞭炮就是那种红色炮仗皮包着的土鞭炮,不像海市还有卖烟花的,玩起来没多大意思,也难怪四小只对放鞭炮没什么兴趣。