第九十一章(第4/5页)
“味道……”陈学平沉思了几秒,然后才看向众人说,“肉松作为备选吧,等散会后,大家都联系联系之前卖秘方的大师傅。看他们有没有肉松这个秘方,特别是孙卫民师傅。”
“好。”大家伙纷纷点头应和。
“小朱,你也说说你对于新产品的想法。”陈学平看着朱丽说道。
朱丽也早有准备,她直接张口就来,“我联系到一个朋友,他手中有熟制培根的秘方。培根做法简单,吃法也简单。不管是水煮还是煎着吃,味道都很棒。早餐用培根来夹馒头,既美味又方便。”
“熟制培根?”陈学平听到这个产品名字有些好奇,“依你看,这个产品国内和国外的市场怎么样?”
朱丽自信的回答,“我打听过了,培根在国外的市场很大,只要我们的味道好,肯定市场不会差。至于国内市场,培根现在很少有,也说不上市场大不大,但现在我们厂的名声,足以把它推出去。所以最关键的一点,就是味道要好。”
“你说得没错,”陈学平点头表示认可,“食品以味道为主,这个培根和肉松一样作为备选吧。等试试味道再开会讨论。”
“老苏说说你的想法。”陈学平看向苏正国。
“哎呀,厂长你别为难我了,我跟老孔的想法一样。感觉厂里有的秘方,猪肉干和猪肉脯就很好了。”苏正国苦着脸说道。
“老吴。”陈学平看向人事部吴主任。
“我跟苏主任、孔主任想法一样。”吴主任讪笑着说道。
然后陈学平的目光又转向曹志阳,还没等他开口,曹志阳直接连连摆手,“厂长,你知道我这几天很忙,下班回到家倒头就睡,实在没抽出时间思考新产品的事。”
“小林那你说说。”陈学平期待的看向林瑶,他专门把脑瓜子转得最快的林瑶留在最后问。
“好,那我说说我的想法。”林瑶把笔记本翻开说道,“目前猪肉加工的熟食副食品有香肠、肉松、火腿肠、肉罐头、猪肉脯等,但适合我们第二次推出的重点产品不多。”
“有很多都是地方特色美食,像香肠、腊肉等在国内市场不合适。价格差不多、甚至更贵的情况下,大家都会选择鲜猪肉,除非买不到。”说到这的时候,会议室里的人都笑了起来。
林瑶也笑了一下才继续说道,“国外市场的话,香肠腊肉可能市场会不错这说不准,这两种副食品暂时不合适。”
“还有种 G 省特产脆哨,它是由猪的肥肉颗做成的,用来拌饭拌面很香。跟猪肉渣、香酥干差不多。”
“还有火腿肠,它主要是由淀粉做的……”
林瑶介绍完各种猪肉能做的副食品后,抬头看着众人说道,“其实我们厂都叫肉联厂了,为什么单单局限于猪肉呢?像鸡肉、鸭肉做的食品同样好吃。”
“很多家庭舍不得经常买整只鸡、鸭,我们把整只鸡做成卤鸡腿、香辣鸡头、酸辣鸡爪,鸡胸肉也可能做成鸡排,剩下的残渣可以再做成鸡肉松。鸭肉、兔肉也可以是同样的做法。”
林瑶的话让在场的人都陷入了沉思,她继续说道,“如果我们能够开发出鸡肉、鸭肉产品的一个系列,不仅能够丰富我们的产品种类,还能满足不同群体的需求。说白点,我们厂现在的名声有,就看后续产品的味道了。”
“只要拿出来的味道都好,相对应口碑也会越来越好。”林瑶将自己的想法说完了。
“小林,你这个想法很好,点醒了我们。我们之前一直只考虑猪肉能做成的副食品。确实,我们都叫宏鑫肉联厂了,卖卖鸡肉、鸭肉这些怎么了?”陈学平继续说道,“不过,现在开发整个鸡肉、鸭肉系列的话,我们厂工人、设备这些都差很多。这次先简单推出两种猪肉制成的产品,下次的新产品,就像林瑶同志说的一样,考虑一下鸡、鸭、兔这些。”
“好。”众人纷纷点头表示认可,这时陈学平看着林瑶的笔记本笑呵呵的说道,“小林,我能看看你的笔记本吗?我看上面还有很多食品的介绍。”