第39章（第2/3页）

凉皮是洗过的面做的，米皮是磨碎的米粉做的，酿皮是不洗面的面粉做的。这三样怎么说也是主食中转化而来。

而豌豆凉粉中大部分的含量是水，这也是为什么凉粉的传播没有上面三样广泛的原因。

因为它不饱肚子！

时染自己吃了一大碗，到晚上睡觉前就消化差不多了。

等到第二天，姓许的老人如约来到店里。

时染把做好的凉粉刮子拿出来，手上稍微用力，在做好的凉粉上画着圆，很顺利的刮下来一把细长的扁凉粉。

剩下就是常规的调味过程，各色料汁加上黄瓜丝面筋块，拌匀一碗红亮诱人的凉粉。

豌豆凉粉带着点微微的黄，料汁香辣可口，带着点醋酸和微甜。

老人一吃，就潸然泪下：“就是这个味！”

时染放下心来：“那就好。”

其实这种所谓“记忆中的美食”才更挑战做菜人的心思，老人没吃之前，时染还吊着一颗心，生怕对方觉得哪里不对劲。

“反正也夏天了，我们店里每天都会做点凉粉，许爷爷您想吃了就过来。”

凉粉做着很容易，时染定了个低价，六块钱一小碗，八块钱一大碗。

当晚就搬上了夜市摊的菜单。

常来光顾的鸡窝头和小米等人十分为时染忧心。

“小老板怎么老是卖这么便宜啊，这么一大碗呢，现在就是街边吃个肉夹馍都不止八块钱。”

“唉，就是就是，之前卖榆钱饭也是，那么费心巴力的弄，一碗只卖五块钱。”

“我都担心她不够调料钱。”

王大娘则是心惊胆战的看着壮壮一个人干掉了八块钱的大碗凉粉，吓的不轻。

“祖宗啊，你怎么又吃这么多！”

壮壮把嘴巴一抹，格外的豪气：“好吃当然要吃这么多啦！”

没瞅见那个梳着冲天辫的也吃了好大一碗吗？

他！王壮壮！绝对不在任何一个敌人面前认输！

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凉粉的到来，似乎宣告着夏天的正式大幕已经拉开。

日头落下的越来越晚，连带着上班族们下班的时间都有些迟了。每晚巷子里的小摊也都是拖到六点多才慢慢出摊。

实在是太热了，B市热起来的时候，那是连地都冒烟。

时染算了一笔账，虽然中间因为修房子花了好几万，但是在短短一个月里，她的营业额已经很可观的挣回来了。

每天晚上卖的小龙虾皮皮虾烤鱼，加上现在中午在半个小时内就能售罄的午餐，还有凉粉米粉乌米饭这样的新鲜东西，时染的小饭馆生意何止是不错，简直是超出了很多人的预料。

时染粗略的算了一笔，只要保持现在的营业额，到了八月，她才有可能把账务全还上。

时染有点发愁，她不喜欢把事情往后拖。

玲姐看见时染拿着纸笔在那儿算，算了一会儿就愁眉苦脸，满是纠结苦闷。忍不住说道：“小染，你要不要再想想还有什么节日？”

节日东西来钱最快，前些日子里，就数端午那天的营业额最高。

像是粽子这种东西，不就是点糯米和树叶？虽说里面也有鸭蛋黄和大肉之类的，那毕竟是辅料。主料还是以糯米为主，算下来一个也不少赚。

玲姐虽然不知道时染有什么特别急着用钱的地方，但也愿意出出主意。

时染把纸笔放下，叹气道：“这就是为难的地方了，过了端午节，离得最近的节日就是中秋了。”

其实还有个六一儿童节，但这不是今年的六一儿童节跟端午节重合了吗？时间已经过去了，时染也来不及做什么。

提起这个时染就有点后悔，早知道她就应该在六一儿童节前想想有什么好吃的。

玲姐跟时染想到了一处，不过她沉思片刻说道：“六月份……还有高考啊！”

时染眼睛一亮！也是她上辈子毕业的早，这辈子也没注意到上学这件事。弄得她差点忘了高考！

这可是一件大事。

六月份高考已经过去，成绩出来差不多就是七月上头。

升学宴，谢师宴，家宴聚会……

时染左手握拳，锤了一下右手手掌，脑袋上“叮”一下就找到了思路。

“那我直接定几样宴席，把标准制定好了，这几天给顾客们推一下。”

宴会菜是很辛苦的，要放在平时，时染也不愿意把日程安排的很密集。