第235章(第3/3页)
这种调料包,一袋卖十元,能做五十斤卤肉,卖出去还是有利的,就这样,卤肉调料包又卖出去不少。当然不少人出去研究,但是结果都一样,差一点就差很多味道。
郑森食品厂第二样东西就是调料包。马红梅每个星期要去食品厂进行合成。食品厂负责将那些调料材料进行粉碎,马红梅最后将所有调料混合一起,食品厂自己做的卤肉锅,马红梅也去调一下。
食品厂有一些师傅其实对于配方都有研究,不过他们发现并没有一个明确的比例,马红梅在调味前,会尝尝调料,然后再根据调料的味道进行调味。你要让她说什么多少克什么多少两,那是说不出来的。确实也有一个固定的配方,但是因为每次进的调料,生长时间环境有出入味道也不同,大妞其实也发现了,他妈做东西做的好的秘诀,她妈的味觉神经绝对是别人的多少倍。一样的东西在她嘴里味道就特别丰富。
因为事情越来越多,马红梅也学会了放手,反正她就抓住调味这一项,其他的就交给别人去做。这么一来,她竟然清闲了一些,这几天又开始琢磨西式糕点了。