所谓巴氏消毒法，就是将牛奶加热到六十度半小时，这样牛奶中便只剩下对人体有益的乳酸菌了。这个季节，密封保存个十天半个月没问题。
“如果用高温消毒的话，可以保存半年以上，但会损失较多的营养。”赵公子笑道：“我目前没有能力，让全大明的孩子都喝上牛奶。就先让江南各学校的学生们，一天一杯奶吧……所以好好养牛吧，老唐！以后学生们不只在你建的校舍读书，还都是喝你的奶长大的！”